Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 pollo troceado, 1 lata de piña en almíbar, 2 cucharadas de harina, 180 ccs de agua, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 250 ccs de salsa de tomate, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 2 cubitos de caldo de pollo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Salpimentar el pollo, freírlo en el aceite caliente, retirarlo, y en el mismo aceite freír la cebolla, ajos, incorporar el jugo de la piña, la harina, el agua, los cubitos de caldo de pollo y la salsa de tomate. Cocinar unos minutos hasta que espese, moviendo constantemente con cuchara de madera. Por último, agregar la piña, el pimiento y el pollo, mezclar bien. Cocinar unos minutos y servir acompañado de arroz blanco.